水冷中央空调是一种通过循环水来实现空调制热的系统。它的制热原理与制冷相似，只是在夏天将室内冷水循环送到空调机组的室外机冷凝器散热，而在冬天则将循环的热水送到空调机组的室内机蒸发器进行加热。

首先，在制热模式下，水冷中央空调利用室外机的制热功能。当温度低于设定的室内温度时，控制系统会启动室外机，该机会通过压缩循环制热剂并将其送到室内机的蒸发器。蒸发器中的热水通过传热和蒸发的过程，将室内的热量吸收并转化为冷水，然后再将冷水送入循环水系统。

其次，在循环水系统中，通过水泵将室内的冷水送回到空调机组的室外机冷凝器。在冷凝器中，冷水通过与外部空气进行换热，将热量散发到外部，同时再次增加水的温度。经过循环多次后，水的温度会逐渐升高。

最后，高温的水再次通过水泵送回到室内机的蒸发器，通过传热的过程将热量释放到室内空气中。经过这样的循环，室内的温度将逐渐提升到设定的温度。同时，水冷中央空调可以通过控制系统精确控制冷却水的温度，并根据室内温度的变化来调整制热水的流量，以实现精确的温度控制。